domingo, 6 de abril de 2014

los frutos de las flores (fanerógamas)


Con la primavera, acercándose las temperaturas a su grado óptimo, toda la naturaleza se despereza y activa su savia y fuerza. Es un hecho natural, espontáneo... matemático. La vida se demuestra por la constatación de su regeneración. Y en nuestro huerto-e se palpa este fragor e ímpetu, con ánimo de crecer y reproducirse. 

Puesto que aprender es <observar, analizar, explicar, controlar y predecir>, y vuelta a observar lo predicho, y analizarlo... dentro de un "método científico". Nuestro proyecto no escatima oportunidades para crear en nuestro entorno un clima de "asimilación e inmersión", formando parte de nuestra naturaleza.

Pues nos dimos una vuelta por el patio y de los naranjos amargos, ahora en flor, retiramos algunas de sus flores de azahar, y observamos...
que esta en concreto, se había adelantado y ya mostraba su fruto; la flor desaparecida, daba paso a su proyecto de perpetuación. Y nos preguntábamos, ¿qué había pasado? Pues vamos a averiguarlo.
tomamos una de las flores, retiramos sus hojas -pétalos-, y retirando los estambres dejamos al descubierto el pistilo, esa especie de bocina, o mas fácil de captar, trompeta.
 realizandole un corte en la base podíamos ver los huesos de la nueva naranja, su simiente, sus óvulos

estabamos contemplando el milagro de la perpetuación de la especie, curiosamente, esta vida se transmite de un modo muy similar a la de otros seres mas evolucionados.

Parece como si ya el "principio de Ockham" estuviera formulado: si en la naturaleza, ya hay un sistema que funciona, ¿para qué otro? y así al igual que la flor, así el mismo aparato genital femenino: donde el estigma, la bulba; donde el estilo, la vagina; y donde el ovario, el útero o matriz.

Y los elementos masculinos, los estambres, como siempre "alrededor" del pistilo.

 la polinización

la fecundación

miércoles, 19 de febrero de 2014

revisión: replantación




HEMOS PROCEDIDO A "REVISAR" NUESTRA "PLANTACIÓN"


Este es nuestro espacio "vital", no damos para más: cuatro liños o tres caballones.
En el de la izquierda, el primero, está con las alcachofas, tomates, cebollas, ajos, e hinojo. En el centro: pimientos, alubias y girasol. Y en el de la derecha: espinacas, remolachas, zanahorias y rábanos.
(habíamos sembrado cacahuetes pero se han estropeados)
los hinojos están llenos de pulgones, pero no nos preocupa, observamos en ellos como la planta, vivaz refuerza sus bulbos y los pulgones dan de comer a la cadena trófica de las aves insectívoras...


esta lombriz, ha sido seccionada, 
la seguiremos estudiando para prender el conocimientos de como sobrevive...

NUESTRO HUERTO "e": FUENTE DE CONOCIMIENTOS

REITERACIÓN Y PERSISTENCIA


La vida es un continuo, en cada uno de sus elementos.
El año pasado inhumamos restos orgánicos, después de un año oculto de la luz y del aire disponemos de nutrientes que alimentan nuestro huerto... le llamamos des-compost-puesto, pero no, es tan vital como el resto.


Puestos a la faena, experimentamos nuestras fuerzas,
 nuestro tesón y esfuerzo.
Vencemos la resistencia del terreno y 
coordinamos nuestros movimientos.

 El trabajo en equipo permite el relevo, y donde uno se cansa, su compañero le sustituye.

Nuevo material... ¡hasta el año que viene!


POR LAS REITERADAS TAREAS Y LA PERSISTENCIA DEL TIEMPO

martes, 18 de febrero de 2014

Así elaboramos nuestra mantequilla.


En el siguiente pot, vamos a ir viendo 
las 8 fotos que hemos seleccionado 
para mostraros el proceso seguido 
en la elaboración de nuestra mantequilla.


disponiendo de un brick de medio litro de nata, con el 30% de materia grasa, 


lo volcamos en el recipiente donde le íbamos a tratar.


durante un tiempo... no nos importaba el tiempo; se trataba de ser testigo del proceso,
fue batido, interminablemente, en el mismo sentido, con el mismo ritmo.


Hasta provocar esa "reacción" de separación de la grasa y del suero de la leche.


Luego lo colamos para "colocar" lo sólido en un lugar separado del líquido.





Aquí podemos ver los dos estados de la materia


Y como el líquido guarda todos los nutrientes del "principio"... nada se había creado, ni destruido, tan solo transformado... nos lo tomamos.

Brindando por una alimentación saludable, equilibrada e instruida.
Nuestro huerto tiene la finalidad de poder sentir, palpar, latir, vivir la naturaleza. No pretende ser un producto, ni objeto de explotación, sino algo más, PRETENDE SER parte nuestra, para así conocernos, entendernos y respetarnos


Entorno a la leche

Siendo mamíferos, entendemos con claridad que la leche es este alimento que las madres dan a sus hijos.

Todas las hembras de mamíferos amamantan a sus crías, sean vacas, burras, cerdos, ballenas o ratones, murciélagos, cobayas o hurones. El tamaño no importa, ni el medio donde se desenvuelven. De las ubres de sus madres se alimentaran hasta que adquieren la capacidad de ingerir otros alimentos.

Naturalmente producen la cantidad suficiente para su camada de paridos… sin embargo encontramos a unos cuantos animales “domesticados” que por el mucho cuidado que el hombre ha venido prodigándole han incrementado su cantidad, como son las vacas, las cabras, las ovejas… Cada cultura ha cuidado distintos tipos de mamíferos de los que en rebaños le han proporcionado carne, leche y piel.

Hoy hemos querido provocar una experiencia “significativa”, tomamos nata de leche de vaca (500 ml) la hemos colocado en un cuenco y con un simple tenedor hemos batido este líquido, al objeto de ver que por la acción del movimiento hemos provocado la “separación” de la grasa y el suero. De este modo tan natural y sencillo hemos dispuesto de mantequilla. De este modo hemos aprendido:

Aplicando un movimiento circular constante durante más de 30 minutos –concretamente 35, más otros 5 para terminar de colar y separar suero y grasa- hemos elaborado una sabrosísima mantequilla. Los productos requieren de un tiempo y de un trabajo para elaborarse… otros productos pueden requerir de algún tipo de conservante, como nosotros lo vamos a consumir rápidamente no hemos añadido ninguno.

Otro asunto en relación con el alimento es su TOLERANCIA, considerar que no todas las personas digerimos o por tanto nos podemos alimentar con cualquier alimento… Si bien a la mayoría los “alimentos” les nutren, a otras personas les provoca daños y molestias –INTOLERANCIA-. La lactosa de la leche de vaca, el gluten de los cereales,… son los más frecuentes.


Los alimentos tienen su “cultura” culinaria, esta grasa es usada en determinados países para cocinar, de igual modo que nosotros venimos usando del aceite de las aceitunas. Y otros pueblos la grasa de animales de su entorno. También no sólo para cocinar, para iluminarse en la oscuridad se ha venido usando.

viernes, 18 de octubre de 2013

la lentitud de la naturaleza

y la sincronía de los hechos.

La naturaleza irascible se muestra calma en los días de cosechas.
Desatará luego su incontenible ira -días vendrán de violencia extrema-
cual dios primogénito con sus fulgurantes haces;
hicimos a los dioses a nuestra imagen y semejanza -¡o fue al revés?-
toca, ahora, lo que toca; tiempos de hundir la semilla contra la tierra, y abrigarla.
Escondida al frío para sorprendernos luego, y contagiar del trueque, de nuevo en alegría.
y así,
     si día a día,
     callado el tiempo
     toma el vino
     su sino
     suave y con cuerpo
     .... 
 Nuestro huerto "e", de enano, porque es pequeño. 
"e" de electrónico, porque andará por estas "redesvirtuales"
"e", porque para nosotros es "e"special y también "e"xcelente, y "e"xtraordinario.
al igual que dios hizo, nosotros hacemos:
¡que las cosas sean... !, como son o pudieran ser.

     Si día a día,
     callado el tiempo
     toma el vino
     su sino
     suave y con cuerpo
     .... 

 y el próximo lunes otro poquito
sencillo pero práctico

jueves, 3 de octubre de 2013

de laboreo y siembra

Nuestro huerto, es una mini parcela, pero no necesitamos más.
No ambicionamos la producción, ahora sólo nos interesa la observación, pero si somos conscientes que la "buena imágen" genera respeto y este es el motivo de nuestro mimo. Buscamos garantizarnos que nuestra labor no sea arroyada por "el descuido".

 sobre una piedra de pizarra, obtenida en el Puerto de la Ragua, hemos pintado el rótulo
 y mediante estos recursos hemos resuelto el sostén del cartel
¡Ah, y otra cosa!, siguiendo el consejo de José, padre de uno de nuestros alumnos, esta vez hemos hecho el caballón mas pequeño, simplemente para arropar a la planta, pero sin elevarla tanto de la humedad del riego por goteo (ya que no es por inundación como antiguamente se acostumbraba). 

En principio mantenemos dos alcachofos, a los que le sumamos dos nuevos (que presumiblemente no entraran en producción hasta el año que viene) una planta de tomatitos cherry, cuatro de tomates raf y el hinojo del año pasado que vuelve a brotar. Al fondo, en tres macetas, aguardan -para ser de nuevo plantadas- las tres matas de pimientos que no fueron generosas, pero en cuento han sobrevivido al verano, vamos a darle un voto de confianza; y andamos en siembra de otras plantas...